菠萝饭的做法_怎么做菠萝饭_如何做菠萝饭

怎么做饭好吃？学做菠萝饭需要哪些食材？家常美食网肖艾米老师教你轻松做出好吃好看的菠萝饭。

本食谱来自【肖艾米】老师分享的菠萝饭的做法，所属分类：炒饭，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级)。

主料：菠萝1个，剩米饭2碗

辅料：2个，10个，半根，50g，小葱1棵，橄榄油1汤匙，盐适量

1. 菠萝用水洗净然后擦干，然后对半切开。

2. 然后用刀和勺子把菠萝肉挖出来。

3. 菠萝肉切成小块，鸡蛋打散，虾仁切成小块，胡萝卜切成丁，小葱切碎。

4. 锅子烧热，倒入橄榄油和鸡蛋液，鸡蛋炒熟后弄成小块，盛出待用。

5. 再放入葱末，利用锅底余油炒香。

6. 放入虾仁，中火炒至虾仁变色。

7. 放入豌豆和胡萝卜丁，炒至豌豆表面稍微起皱。

8. 放入米饭和鸡蛋，翻炒至米饭松散。

9. 将之前切好的菠萝块放入锅中。

10. 加盐调味后，转大火翻炒均匀。

11. 将炒好的饭装入之菠萝中就可以啦。

1.菠萝最好是选择外形短粗的。2.菠萝的外边和叶子一定要用水冲洗干净。3.挖菠萝的时候用刀现将中间的大块菠萝肉挖出来，然后再用勺子将周围的菠萝肉挖出来。勺子要用薄薄的那种，这样才顺手。4.炒饭的配料不拘于这里用到的，可以根据自己的口味做增减，比如可以添加些干，等。5.炒饭尽量不要加生抽，即使加的话也要尽量少加，否则做出来的菠萝饭颜色不好。6.米饭要用隔夜的米饭，如果没有隔夜的米饭，将新煮好的饭放冰箱冻硬之后再炒也是可以的。