酱烤年糕茄子的家常做法

怎么做酱烤好吃？需要哪些食材？「三角猫__」老师为您提供酱烤年糕茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱烤年糕茄子。

地道宁波大厨教做超美味。茄香年糕糯，裹上浓香酱汁，以鸡高汤烧出来，入口即化，亦菜亦饭，家常必备良菜！

年糕130g，茄子150g，蒜2瓣，1/4个，20g，葱2棵，调料，酱1茶匙，郫县豆瓣酱1茶匙，糖1/2茶匙，鸡饭老抽3茶匙，200g，油适量，

步骤1：将年糕切成0.4cm的片，将茄子切成1cm的斜片待用。将蒜切末，洋葱切末，20g北京癫痫病医院哪家好培根切粒，小葱切葱花待用。

步骤2：取平底不粘锅，小火将1茶匙黄豆酱、1茶匙郫县豆瓣炒香炒出油，下入0.5茶匙糖、3茶匙鸡饭老抽调成酱汁，盛出待用。

治疗癫痫病比较有效的手段是哪些步骤3：起油锅下稍微多一点的油，中火烧至油温160℃，下茄片炒软。

步骤4：下培根粒炒香，下蒜泥、洋葱沫，炒香。

步骤5：将鸡汤、调好的酱汁（口味淡的，不用全放）、年糕，依次下锅，搅拌均匀，烧煮出锅，撒上葱花即成。

步骤6：亦菜亦饭~

1、年糕的好坏会影响菜肴品质建议用宁波年糕。2、茄子要用小茄子。3、黄豆酱和郫县豆瓣要炒香。