时尚装扮让女人“伤痕累累”

这道平锅鸡蛋灌饼采用烙好的鸡蛋灌饼，可以透过薄薄的饼皮看到里面黄色的蛋液和绿色的葱花，但是蛋液不会溢出来，好看又好吃，请看健康美食网的详细教程讲解。

鸡蛋灌饼的做法制作步骤：癫痫病该怎么治疗比较好 一起来看看吧n>

 1．面粉用热水烫一下，再慢慢加入凉水和成比较柔软的面团，静置半小时；

 2．面案抹少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；    

3、在面片上涂少许油和盐，把面片卷起来，切成小段，把面团横向压扁，团圆，擀成薄饼；

4．锅中放适量油，把饼煎至两面金黄八成熟，鸡蛋加葱花加盐混合均匀，用筷子在饼边捅开一个小口，并把饼里面的层划开，把蛋液灌入饼中；    5．盖上锅盖，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可。  

小贴士： 

1．做饼的面团要得得软一些，如果觉得粘手的话，可以少加一点水。尽可能的和软一点儿，象图中的面团那样就可以，有点粘（nian），但是和好的话并不会粘（zhan）手，关健是和面的手法。

 2．做这个饼的方法跟葱油饼差不多，和葱油饼不同的是，除了没加葱花（当然也可以加葱花，因为蛋液里加了，治疗癫闲哪家医院好劯癫就不用加了），最关键的不同在于，葱油饼卷起来后盘一圈压扁，而这个鸡蛋灌饼卷起来后，要把面团横向压扁，这样才可以分层把鸡蛋灌进去。  

3．和发面饼不同的是，我觉得烙这种烫面饼多放一点油更好吃，当然也依个人口味了。

上面就平锅鸡蛋灌饼的做法,仅4步就可以完成，感兴趣的朋友动手来做做吧。