悉数十种水果的营养价值

怎么做红烧好吃？学做红烧猪蹄需要哪些食材？叶子的小厨老师教你轻松做出好吃好看的红烧猪蹄。

本食谱来自【叶子的小厨】老师分享的红烧猪蹄的做法。所属分类：肉类, 猪，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品 1.适宜血虚者食用。 2.适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用。 3.适宜腰脚软弱无力者食用。 4.适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用。

上肉啦，朋友们一直期待的红烧猪蹄终于来啦！这软软糯糯的确好吃得不得了，电压力锅压力大，20分钟能让脱骨，很适合忙碌的上班族来用。叶子今天做的这个红烧猪蹄做法有点与众不同，常规做红烧猪蹄都要炒糖色，但是叶子没这么做，叶子用的番茄沙司来炒的，番茄沙司含有很高的番茄红素，相对比直接用糖来炒要健康得多，而且很多新朋友对于炒糖色不易掌握，这样做也就省去了这个麻烦，另外因为番茄沙司里含有部分糖，所以炒出来上色也不错。叶子在此提示一下，番茄沙司是在番茄酱基础上加了一些调味料而成的，所以平常做菜如果用到这个的话，从健康角度来讲，叶子还是建议多选用番茄酱而不是番茄沙司。

主料：猪蹄两只

辅料：油适量，盐适量，生姜一块，小葱三棵，番茄沙司25克，干辣椒4个，干花椒一小把，香叶一片，八角两个，老抽少许，料酒适量

1. 准备好原材料。

2. 生姜切成片，干辣椒剪成段。

3. 猪蹄入锅焯水，小葱打结后加入，加入适量姜片、料酒，中途撇去浮沫，然后将焯好水的猪蹄用热水冲洗一下。

4. 锅里加入适量油，加入番茄沙司稍微翻炒。

5. 加入姜片、八角、香叶、花椒、干辣椒段，翻炒

6. 加入猪蹄翻炒，加入适量盐、少许老抽翻炒，炒的时间稍微长一点。