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发布时间：2022-05-01 02:44:00
“要做漂亮水晶肘花调料都得放料盒了，才能让汤清，做出的皮冻才透明，另外肉皮也要多，家里原来有的再加上后买的我称了一下有800g多，水是炖肘子时一次加了比肘子略高出2公分的水，肘子炖至熟烂捞出，然后放入焯过水切成条的肉皮，继续小火炖了30分钟就很熟烂了，汤也很粘稠了，汤凉后非常有劲，我除了做水晶肘子，还做了水晶肉皮冻，都非常非常劲道。用刀切皮冻和刀沾到一起，都有拔不出来刀的感觉。”
水晶肘花的做法
1.2.3.
4.5.6.
7.8.9.