蹄花冻的家常做法

　　蹄花冻的做法简单是里的常见菜，不一定要看蹄花冻视频才能学会，但怎么做蹄花冻最好吃，跟着美食菜谱的做法图解来做这道蹄花冻吧

　　菜系及功效： 壮腰健肾食谱 工艺：冻

　　蹄花冻的制作材料：主料：牛蹄筋(泡发)100克,有治疗癫痫病的吗脯肉80克,50克,60克

　　调料：胡椒5克,30克,酱油40克,醋10克,盐8克,辣椒油8克,味精3克,香油5克

　　蹄花冻的特色：透明似水晶，口味鲜美，色泽素雅。

　　蹄花冻的做法：1. 鸡肉洗净，入锅煮熟，切成2 厘米长的粗丝；

　　2. 水发蹄筋切成2 厘米长的粗丝；

　　3. 将蹄筋丝入汤锅氽透取出沥水晾凉；

　　4. 胡萝卜洗净入汤锅煮熟取出，刮出外皮，切成直径1.5 厘米圆形薄片；

　如何治疗初期癫痫病呢　5. 香菜洗净，留叶去茎；

　　6. 用汤筛将过滤，加入精盐、味精、胡椒调匀入味；

　　7. 取花边圆形模具12 个，内放入鸡肉、蹄筋、熟云腿丝、胡萝卜片、香菜叶；

　　8. 再将鸡汤缓慢倒入，用筷子将以上原料得了癫痫病该如何治疗好呢按一定图案摆好，入冰箱冷冻凝固后取出，摆入盘内；

　　9. 酱油、甜酱油10克、醋、辣椒油、香油入小碗兑成蘸汁，随冻上桌。

　　蹄花冻的制作要诀：鸡清汤宜加鸡皮、皮煮成浓汁，再用汤筛滤去杂物，入模后易于成冻。