夏天灭火关键是“滋阴”

　　抗衰老、治胃癌、降低胆固醇保护心血管、清热解暑

　　 茄子 长豆角 生姜 蒜头 干红辣椒

　　1.长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段

　　2.锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，（茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油）

　　3.锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，（豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色）

　　4.茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子

　　5.调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁（或蚝油，目的是为了增鲜，因为俺不爱用鸡精，而且加点海鲜类的调料才可以炒制出儿童癫痫病的起因媲美餐馆的味道哦），水调成汁；（这一步可在炸茄子时进行）

　　6.倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可