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发布时间:2022-05-01 02:44:09
蒜蓉小做法简单是鲍鱼的做法大全的常见菜,不一定要看蒜蓉粉丝小鲍鱼视频才能学会,但怎么做蒜蓉粉丝小鲍鱼最好吃,跟着的做法图解来做这道蒜蓉粉丝小鲍鱼吧。
鲍鱼是海产贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟。经常在港台剧里看到那些豪门贵族在餐桌上大啖鲍鱼,当然,此鲍鱼非彼鲍鱼,价格自然也是相差十万八千里~~但是从营养价值上来说,却是相差不大的,所以,我们大可以选择这便宜实惠的小鲍鱼来烹制,享受它的营养与美味。之前发过一次“葱油小鲍鱼”的帖子,这次的粉丝蒸小鲍鱼只是增加了粉丝同蒸,其它步骤基本相同,可以随自己的喜欢做做看。只是,这次同样把小鲍鱼切成了三片,鲍鱼壳里垫了粉丝,导致鲍受热卷曲厉害,卖相不佳,注重品相的,可以整个的蒸,不用削片哦。
龙口粉丝 少许 小鲍鱼若干 蒜末 葱花 料酒 蚝油 美极鲜酱油
一、粉丝用热水泡软待用;小鲍鱼沿壳挖出,用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍
二、洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片(也可以不切),最上面划十字花刀
三、泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上
四、2瓣蒜切成末,一半油锅里炒一下,和另外一半蒜末调入蚝油,少许美极鲜酱油,黄酒一起拌匀
五、将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上,再少许淋在小鲍鱼的表面,入开水锅中蒸5分钟
六、蒸好的小鲍鱼取出,铺上葱花,烧滚热的油浇上去即可