虾肉蛋卷的家常做法

　　虾肉蛋卷的做法简单是里的常见菜，但怎么做虾肉蛋卷最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道虾肉蛋卷吧

　　虾肉蛋卷的原料：仁150克，熟2根，蛋皮2张，蛋清半只，精盐6克，味精2.5克，黄酒10克，菱粉0.5克。

　　如何做虾肉蛋卷：

　　1、把河用盐1克擦一下，用清水洗净，沥干水分，斩成茸，加入蛋清、盐、味精、酒，拌匀上劲成虾茸；

　　2、蛋皮摊平在不锈钢熟食台子上，撒上薄薄干菱粉，抹上一层虾茸后，在蛋皮中间按上胡萝卜一根，然后卷成长条，上笼用小火蒸熟灼3分钟取出，稍压一下，待冷却后切成三分厚的斜片，整齐装癫痫大发作盆上席。

　　虾肉蛋卷的特色：黄白红色，鲜嫩。

　　赶快试试吧，做一道属于你的虾肉蛋卷。