西瓜汁的家常做法

　　烩的做法简单是的常见菜，不一定要看烩海参视频才能学会，但怎么做烩海参最好吃，跟着的做法图解来做这道烩海参吧。

　　菜系及功效：谱 补血食谱

　　口味：咸鲜味工艺：烩

　　主料：海参600克

　　辅料：（鲜）20克,笋（罐装）20克,20克

　　调料：大葱10克,姜8克,植物油60克,江米酒15克,盐4克,醋15克,香油2克,胡椒粉5克,淀粉(玉米)10克

　　 1.　将香菇洗净，荷兰豆去筋，洗净，分别对半切开；

　　2.　玉米笋洗净，切成斜段；

　　3.　海参去除内脏、洗净，斜切片；

　　4.　海参放入滚水中加入葱（切段）、姜（切片）及米酒、高汤煮3分钟，捞出；

　　5.　锅中倒入60克植物油烧热，放入香菇、玉米笋及荷兰豆拌炒；

　　6.　加入海参及盐、醋、香油、胡椒粉炒匀，再加入高汤煮滚，最后用水淀粉勾芡即可。

　　1.　不喜欢海腥味的朋友，在处理海产品时可以放点姜汁；

　　 2.　或者是热炒、炖煮时放些姜片、姜丝，或在快出锅时搭配少许姜泥；

　　 3.　姜清爽的香气与辛辣的风味，可以消除海产的腥味。

　　小帖士-：

　　海参：海参不宜与甘草、醋同食。