水晶三鲜盏的家常做法

本食谱来自【美食D秘密】老师分享的自制甜米酒的做法。所属分类：谷类, 米，需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群都能食用 1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。 2.适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

怎么做自制甜米酒好吃？学做自制甜米酒需要哪些食材？美食D秘密老师为您提供自制甜米酒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制甜米酒。

米酒，每次想起来就流口水！可是，不喜欢太浓的酒味，只想喝甜的。超市卖的酒味都太重了！所以跟好友要来她婆婆酿酒的秘方，做甜甜的米酒给自己解馋！米酒，特别适合女性补身体。每天直接喝一杯或者做成米酒、米酒汤圆、米酒蛋花汤，都是极好的！月子里的新妈妈们，用米酒来补身体更是最佳选择哦！所以，赶紧get起来！跟我一起来做甜甜的米酒吧！

主料：圆江米（）200g

辅料：甜酒曲8g，冷开水1升

1. 准备食材

2. 泡米：用没过米表面3-5cm的水浸泡糯米3―5小时（夏天），冬天要12小时以上

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3. 如何判断泡好了？就是可以用手指轻轻将米碾碎，就说明泡好了。

4. 洗米：泡好的米要充分冲洗干净，确保没有米浆残留。洗净后，沥干水分。如果糯米没有淘洗干净，米粒外面有米浆包裹，不利于发酵。

5. 蒸米：笼屉上铺好干净的纱布，将沥干水的米铺平在纱布上

6. 铺平

7. 并在米中间戳些小洞，利于蒸汽循环

8. 蒸20分钟。