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雪菜肉泥春卷功效：抗衰老，软化血管，防癌，健脑，养肝，美容护肤。

雪菜肉泥春卷工艺：炸，难度：初级入门，人数：3人份，口味：咸癫痫病贵阳哪家医院好鲜味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<10分钟。

雪里红也称雪菜，是的变种，叶片粗大而深裂，口感比较粗糙，是无法炒菜或者凉拌的，那就比较适合腌制。每年到了深秋，北方的家庭，家家都会买上不少雪菜，用大盐粒腌制。此法不仅可以很好的保存蔬菜，还带来了一道特别下饭的菜。腌制好的雪菜，取适量用清水冲洗，去掉多余的盐分和杂质。切碎末，可以加入油、香油，做咸菜佐粥食用。还可以加入黄豆、肉沫一起翻炒。这样一道雪里红炒肉沫，咸香下饭，加适量的小，不用放盐，油亮亮的炒出一盘，拌上一碗米饭，别提多香了。 剁椒、雪菜都很咸，用盐要适当。