海带豆腐鲫鱼汤的做法_怎么做海带豆腐鲫鱼汤_如何做海带豆腐鲫鱼汤

　　怎么做炒腰花好吃?学做莴笋炒腰花需要哪些食材?家常美食网为您提供莴笋炒腰花的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味莴笋炒腰花!

　　2个 莴笋250克 2个 生姜 大蒜 葱 郫县豆瓣酱 料酒 胡椒粉 油 生抽 鸡精 淀粉

　　一、猪腰洗净,沿有白色经膜的地方下刀,将猪腰纵向剖成两半;剔去白色的腰臊,再用清水冲洗干净

　　二、将处理好的猪腰剞成花刀,洗净血水,沥干;再横切成约1.5厘米宽的条状,加入适量的料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制20分钟

　　三、青椒洗净后去蒂去籽,切成片;莴笋去皮洗净切成片,生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花,郫县豆瓣酱剁碎

　　四、热锅放油,下入腌制好的猪腰,大火爆炒至猪腰变色卷曲后舀出待用

　　五、锅内再放入少许油,下入姜蒜与郫县豆瓣酱炒出红油

　　六、放入青椒与莴笋,炒匀后再下入先前舀出的猪腰,炒匀

　　七、放入适量的盐与鸡精炒匀,最后放入葱花、生抽、芝麻油炒匀即可

　　1.猪腰里面白色的腰臊一定要剔除,以免会有一股臊味;

　　2.我切猪腰的方法:将猪腰平放在案板上,刀与猪腰呈45度进刀,直刀切至2/3处,每刀的间距约为0.3厘米,切完后再将猪腰掉转癫痫病长沙哪家最好头,用同样的方法切,使之形成菱形小块；当然，也可以剞成常见的麦穗花刀，全凭自己的喜好哈；

　　3.猪腰不要炒得太久,以免口感不够细嫩;

　　4.郫县豆瓣酱与鸡精里都含有盐分,所以需酌量放盐.