芫爆肚丝的做法_怎么做芫爆肚丝_如何做芫爆肚丝

　　：补肾、滋阴、益气
：养肝明目、健脾、化痰止咳
：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　猪肉250克　　水发玉兰片100克　　水发木耳适量　　胡萝卜半根　　鸡蛋1个　　糖治疗癫痫的医院5克　　醋1汤匙　　食用油20克　　香油10克　　味精2.5克　　酱油10克　　精盐2克　　四川郫县豆瓣酱10克　　黄酒1/2汤匙　　水淀粉15克　　胡椒粉适量　　葱花少许　　姜末少许　　

　　1.猪肉洗净切丝，加淀粉、鸡蛋液、料酒上浆

　　2.将白糖、醋、酱油、盐、味精、胡椒粉、生抽加少许淀粉调成碗汁

　　3.水发玉兰片、水发木耳、胡萝卜洗净切丝备用

　　4.热锅凉油下肉丝滑炒，然后捞出控油

　　5.留底油下胡萝卜丝翻炒、再放木耳、玉兰稍翻炒盛出

　　6.就用锅中的底油放豆瓣辣酱、葱花、姜炒出香味，再放肉丝、菜丝，加碗汁调味，出锅前淋香油

　　这道菜为了少油，肉丝没有过油，而是滑炒了一下，还是油大的好吃些。
为了拍照好看，也没有盛过多的汤汁过来，其实泡饭吃还是汤汁比较香哦！