微波炉烤南瓜子 - 我爱菜谱网

旺妈提醒：如果你的宝宝太小，整虾仁还咬不动的时候，你可以在打的时候把虾仁放里一起打碎！另外，除了菠菜以后，你还可以用等其它的蔬菜来做这种蒸蛋，这样很容易的就让宝宝吃了大量的蔬菜！当然虾也可以换成肉末！剩鱼清蒸法：清蒸鱼如一次吃不完，再吃时可打入个鸡蛋，做成鱼蒸蛋，这样鱼就不腥。

早餐酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头大部分的材料多用大火来蒸，例如：肉或鱼。但是若要蒸蛋时，则最好用小火蒸，其表面才不会有凹处。长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。最后，请依照材料的多少、大小来蒸，蒸出来的食物才好吃。

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为1％，炒蛋为97％，嫩炸为98％，老炸为81.1％，开水、牛奶冲蛋为92.5％，生吃为3％～5％。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为，炒蛋为%，嫩炸为%，老炸为%，开水、牛奶冲蛋为%，生吃为～。就饮食养生来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

枸杞蒸蛋治眼疾，除有可能改善眼疲劳和缺乏维生素Ａ引起的夜盲症（因枸杞子含维生素Ａ的前体素外，对治疗近视、远视（老花眼尚没有科学依据。因为近视和远视（老花是晶体的屈光度改变造成的，当图像落在视网膜前时，就发生近视，反之则发生远视。目前还没有发现能改变晶体屈光度的药物。所以，一旦诊断为真性近视，最安全有效的办法是经过专业机构验光配镜，戴合适的眼镜；如有适应证并经济条件许可，可考虑采用激光治疗（具体细节可咨询专科医生。老花眼最好戴老花眼镜。注意事项：蒸菜要注意火候鱼和肉要用大火蒸，如用小火蒸，时间久了肉和鱼会失去光泽，也容易碎散而失去原来完整形态。蒸蛋要用文火蒸，若火候过了头，蛋羹表面会出现小气泡，干而硬，味道差。

蒸是一种重要的烹调方法，我国素有无菜不蒸的说法。蒸就是以蒸汽加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，因而蒸菜适合面广，品种多。生活中，也有很多人在家里自己动手做蒸菜，但是倘若不懂蒸法，则既品尝不了蒸菜的风味，又会使蒸菜的营养素遭受损失，因此，做蒸菜时应注意以下几点：新鲜蔬菜不宜蒸蒸莱会因蒸汽加热而破坏其中的维生素，所以新鲜的蔬菜最好凉拌、炒食。不新鲜的鱼和肉不宜蒸不新鲜的鱼蒸后特别腥，不新鲜的肉蒸后有很浓的异味，因此两者都不宜蒸。蒸菜要注意火候鱼和肉要用大火蒸，如用小火蒸，时间久了肉和鱼会失去光泽，也容易碎散而失去原来完整形态。蒸蛋要用文火蒸，若火候过了头，蛋羹表面会出现小气泡，干而硬，味道差。要掌握合理的操作方法枸杞子含有丰富的胡素、维生素ABBC等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称明眼子。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸就是简便有效的食疗方。