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发布时间:2022-05-01 02:44:55
浓香咖喱的做法简单是鱼丸做法大全的常见菜,不一定要看浓香咖喱鱼丸视频才能学会,但怎么做浓香咖喱鱼丸最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道浓香咖喱鱼丸吧。
浓香咖喱鱼丸的食材和调料:
鱼丸1斤,3个,2根,咖啡块6个,香叶
教您浓香咖喱鱼丸的家常做法,如何做浓香咖喱鱼丸才好吃
1.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块;
2.取一只煮锅,锅底倒少许油,油稍热后放入胡萝卜块,煸炒出红油后放入土豆块,继续翻炒;
3.加入清水,水要没过所有材料,然后加入香味5-6片;大火煮开后转小火继续煮,直到土豆变绵软,大约需要十几分钟;
4.将香叶取出,把咖喱块放入,保持小火,不停用铲子搅拌,直到所有咖喱块溶化,并且汤汁变浓稠;
5.另取一只小锅加入清水,把鱼丸放入加热,煮至鱼丸全部漂起,并且体积膨胀至两倍大;然后放入做好的咖喱卤,尽量多加些;
6.把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀,加热煮沸后关火,为了让鱼丸更好地入味,可以提前半天做好,吃的时候再次加热。
小贴士:
嘱咐几句:
1、可以用鱼丸、鱼等这些材料,口感都很好。我喜欢那种大大的包心鱼丸,还有今天我用的这个丸,能吃到墨鱼肉哦,很弹滴!
2、咖喱块可以比平时多放一至两块,这样味道更加浓厚,汤也更浓稠,宴客的菜料要放足些哦。
3、最好提前两三个小时做好,静置使鱼丸入味,再次加热时倒入一点点水就可以,丝毫不会影响口感,反而鱼丸会更好吃。
4、咖喱卤如果做多了,还可以拌米饭,蘸饼,都很不错呢!