马沙拉奶黄蛋糕的做法_怎么做马沙拉奶黄蛋糕_如何做马沙拉奶黄蛋糕

　　马奶黄的做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看马沙拉奶黄蛋糕视频才能学会，但怎么做马沙拉奶黄蛋糕最好吃，跟着的做法图解来做这道马沙拉奶黄蛋糕吧。

　　 份量：1条

　　马沙拉奶黄蛋糕的食材和调料：

　　 高筋面粉144公克，糖粉101公克，奶油144公克，蜂蜜43公克，奶水14公克，乳化剂4公克，盐3公克，全蛋144公克，淋酱：20公克，马士卡彭125公克，动物性鲜奶油125公克，细砂糖22公克，沸水20公克

　　教您马沙拉奶黄蛋糕的家常做法，如何做马沙拉奶黄蛋糕才好吃

　　1.将过筛过的高筋面粉、糖粉放入搅拌缸中，加入奶油一起以桨状搅拌器慢速搅拌至无干粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化剂、盐以中速搅拌至绒毛状（中间需以刮刀刮缸），继续搅拌至体积变大、变白，且绒毛状更长时，再分次加入全蛋继续搅拌至均匀且面煳呈光滑细�@状。

　　2.将作法1倒入水果条模型中，移入预热好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟至表面出现裂口且呈金黄色，取出放凉后切片装盘。

　　3.将马士卡彭放入无水干净的钢盆中，以橡皮刮刀搅拌至均匀细�@无颗粒状备用。

　　4.将动物性鲜奶油放入无水干净的钢盆中，以打蛋器搅拌打发至约7分发备用。

　　5.将蛋黄及12公克细砂糖放入无水干净的钢盆中，搅拌至颜色变白体积变大，均匀且无颗粒状。

　　6.再将剩余的10公克细砂糖与沸水一起煮沸，加入作法5中，继续搅拌至冷却（体积会膨胀）。

　　7.将作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌匀，再加入作法4拌匀（搅拌均匀后仍要有流性），最后淋在作法2上即可。