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发布时间：2022-05-01 02:45:01
编辑：小菜
做过好吃的食物总是会被惦记着，采用油的干又是另一种风味 家里有了风炉，做什么都会比较多 猛玛象风炉次性可以同烤四盘所以现在做什了都不担心
介绍
蛋黄4个(约153g)，360g，细砂糖50g，100g，30g，120g，玉米油100g，盐5g，
蛋黄饼干的做法步骤
1、准备好所有的材料
2、蛋黄，盐，糖用打蛋抽，搅拌均匀
3、加入50克的牛奶打至混合
4、所有粉类混均匀
5、 所有粉类倒入料理盆
6、按压成这个状态然后加入剩余的牛奶分三次加入（粉的吸水量不同）
7、分量多的无法用刮刀按压就戴上一次手套按压成团，不要用揉的以免产生筋度
8、 按压好的面团松弛10分钟
9、擀成片状
10、按压出自己喜欢的形状预热风炉200度10分钟
11、码在烤盘上
12、送进125度20分
13、成品图，上色非常均匀
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
小窍门
1.采用了色拉油，不是，所以没有打发的说法
2.的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的牛奶中（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整面糊的状态
3.做造型饼干的面团不能太软，太软不好做造型
4. 因为风炉开了门之后我们在放四层烤盘进去的时它降温是比较快，所以，预热的时候温度得高个50度，这是我个人的建议，主要还得测试自家风炉降温的状态
5.（此温度仅供参考，请按自家风炉和烤箱温度来进行调整）