西红柿花菜盖饭的家常做法_西红柿花菜盖饭怎么做好吃

怎么做胡辣片好吃？学做胡辣土豆片需要哪些食材？在路上kbjy教你轻松做出好吃好看的胡辣土豆片。

本食谱来自【在路上kbjy】分享的胡辣土豆片的做法。所属分类：蔬菜, 葱蒜类，；需要烹饪时间：10分钟左右；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：1、消化功能不佳的人宜少吃。有肝病的人过量食用，每天应在60克左右，有可能引起肝病加重。2、过量食用会影响视力。 3、不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食； 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

我居住在一个北方的小城市_嘉峪关。这道菜可以说是当地烤肉店进去以后80%的人必点的一道菜，前妻特别爱吃，所以就开始自己做，每次她想吃的时候就做给她吃。今天老妹想吃，就再做一次。酸辣可口，喜欢吃土豆的有福了。

主料：土豆1000g，干辣椒10个，推荐用椒，盐适量，鸡精适量，一头，中等大小三个，以炒过后可漫过土豆片为准。也可用番茄酱，两者各自有各自的味道，花椒粉一小勺，4_6根，姜四片，酱油适量

1. 红洋葱一个，切成片备用。姜切片备用，大蒜拍碎备用（可以不用，因为有准备蒜苗）

2. 小米椒10个从中间切开，分成两片，不是两段。这样更能入味。土豆切成薄片，放入水中备用。 蒜苗切滚刀，大约5厘米段合适。西红柿切成小块备用。

3. 冷锅倒油，大火。待油开后放入姜，洋葱，小米椒，并加入适量花椒粉炝锅。大约1_2分钟即可。

4. 有香味后，加入西红柿，中火进行熬制，期间加入盐，酱油等调味品将酱汁调好。待大致成酱汁后放入切好的土豆片，用锅铲弄均匀，以酱汁能漫过土豆片为佳。闷炒几分钟后加入切好的蒜苗，最后加鸡精，整道菜就ok了。

1.喜欢吃脆一点的买土豆时可以选择红土豆。当然要是黄土豆闷炒的时间短一点也可。2・闷炒时也要注意别焦了。3・小米椒根据自己口味可酌量加减。4.其余有问题可以留言，看到后及时回复。

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