肉松鸡蛋卷的家常做法_肉松鸡蛋卷怎么做好吃

2016-11-04 16:43:59 编辑：小菜

爆浆是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，为大家分享爆浆做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的爆浆鸡排香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

爆浆鸡排介绍

主料：

(1块)

辅料：

油(适量) 盐(适量) 现磨胡椒(适量)料酒(10克) 片(1片)(适量) 糠(适量)(1个) 法香、小番茄(少许)

爆浆鸡排的做法步骤:

1.去筋膜从中间片开，不要完全切断。

2.将鸡胸肉铺平，用松肉锤排松。

3.撒适量的盐、磨上些胡椒。

4.加入料酒适当按摩，腌制30分钟以上。

5.片切两开。

6.将鸡排周边撒少许，放入芝士片折合起来。

7.鸡排粘上薄薄一层面粉，然后拖蛋液、裹上糠。

8.这就是鸡排生坯啦。

9.起锅烧适量的油，六成热时放入鸡排炸至微黄捞出。待油温升至八成热时再快速复炸一次。

10.摆些法香、小番茄装盘。

11.切开后融化的芝士流出来，很诱人。

1小贴士：

鸡胸肉要腌制足够时间才好入味。包上芝士折合时要注意封严，以防芝士融化后流出来。