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发布时间：2022-05-01 02:45:10
编辑：小菜
这是广西家乡特色酱，直接吃或鱼都是很美味的。大鱼大肉的节日假期，没胃口的端一碟上来，绝对吃得比谁都多~一次做几斤，做好了放凉密封放冰箱，可以放一个多星期呢。
主料
2000克 300克
辅料
80克
酱的做法
1.一颗切成4瓣，放太阳底下晒两三天。尽量买小一些的会更加好吃，如果太阳下晒两天就行，晒得表皮干皱就行
2.取晒好的白萝卜洗净沥干放入干净无油的锅呢，用陶瓷的或不锈钢的最好
3. 倒入
4.倒入
5.翻匀一下，盖上锅盖中小火煮开后转小火慢慢熬
6.十五分钟后，萝卜熬出水了，可以用勺子捞出酱汁淋几遍
7.水分多了，可以用这种夹子翻一下，让所有的萝卜上色入味
8.一共要熬1个半小时即可，后20分钟观察萝卜状态，够软烂夹开中间基本上色即可。后面的直接泡在酱汁内颜色会更深哦
9.成品