吴诚真：从经典中理解身心健康之道_养生文化_养生之道网

2014-09-24 10:30:03 编辑：小菜

　　 1.高粉200克.全麦粉50克.糖20克.盐3克.酵母粉5克.蛋25克.水125克全部和成面团后加20克的(也行.我懒得去化).

　　 2.用搅拌机打成有筋性的面团进行第一次发酵

　　 3.然后分成五个等分的面团.如图擀开.放上一片片和批萨.就像包肠仔包样卷起.中间切开.

　　 4.放在蛋挞模上进行第二次发酵,刷液.洒(可以不洒.我家太多).190度烤15分钟.

　　 芝士尽量往中间放.一烤会冒出来.有人问我是否粉类都是全麦.我说你要用全麦那真成了二百五(跟我份量一样).全麦粉是很粗糙的,也难成团.只能适量添加.否则做出来会没人吃的.