肉末米粉的做法

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又至深夜，花儿每每到深夜码字，虽然很疲惫，却有各种感动。譬如今天花儿给朋友们带来的这道美食——水晶肘子，就有个很有意思也很暖心的故事在其中。

昨天是电视台来家里拍美食节目的小片，由于拍摄很生活化，需要老母亲一起配合。提前一天，妈妈把屋子收拾干净、脏乎乎的油烟机也擦的很亮。我父母的生活，基本是父亲做所有家务，我打下手，母亲是指挥员。

不过自从花儿坚持美食原创后，真是各种忙，逼得老母亲也开始给我打杂，各种打下手。周日的晚上，都9点了，我琢磨着已经买回来的肘子，要不要加工出来。一个人真的会有偷懒的冲动，和母亲一说，老人家说要做就做，不要犹豫。于是两个人一起人整理肘肉，准备调料。

肘子做好入冰箱，也快11点了。这个点老人家睡觉，真是很晚了，花儿心里觉得酸酸的。这也是平时不太希望父母过来一起住的原因。我的生活节奏和睡眠规律，确实打破了父母的早睡早起的规律。母亲过来，看着我的辛苦，总会多晚都陪着我。

周一录制小片，一晃就是一下午，忙完两个人才想起来没做晚饭。于是，这肘花，再拍个，一起喝冰镇的鸡尾酒。和母亲一起享受这难得的休闲时光，两个人也庆幸提前做好了。

这次花儿录制小片，发现既是已经而立之年，在母亲面前永远是个小孩，得到母亲的一句赞扬，还是会吃了蜜糖一样的开心。而我的已经65岁的母亲，依然会为我操劳，替我分忧。

以此菜，献给天下所有的父母。

需要食材：

猪后肘：1个

姜片、葱段、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒（加工肘子调味料）

生抽、蒜末、醋（吃肘子的调味料）

做法：