酸奶咖啡的家常做法_酸奶咖啡怎么做好吃

2017-06-06 12:26:52 编辑：小菜

做几个，当，或者当工作加餐，及时补充能量。将传统的细砂糖换成红糖，不但风味独特，还能补气，多好！加点仁粉，增加香味的同时，还能有多一些的营养。不会挤花也没事儿，找个大号多齿的花嘴，向下一扣、一压，出来的美得不要不要的。

红糖奶酥曲奇介绍

无盐80克，过筛红糖50克，盐1克，全蛋液35克，低筋100克（蛋粉），粉25克，

红糖奶酥曲奇的做法步骤

1、全部材料准备好；室温软化，一按一个坑的状态；红糖提前过筛

2、黄油中加红糖、盐

3、先混合在一起，再用电动打蛋器打发均匀；全蛋液分三次加入黄油糊中，每次都搅打均匀后再加入下一次蛋液

4、快速搅打成均匀的糊，无需打发

5、筛入，再倒入仁粉

6、用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊，不要过度搅拌

7、大号曲奇花嘴入裱花袋中，将面糊刮入袋中；此时开始预热170度，上下火

8、花嘴距离烤盘0.5cm处，垂直挤在烤盘上

9、将曲奇送入预热好的中层，170度，上下火，20分钟左右，余火焖5分钟再出炉

10、看上去很美，淡淡的褐色，吃一口红糖味道还是很浓郁的

小窍门

黄油无需打发，打顺畅即可；

也不要搅拌过度，没有干粉就成；

花嘴的齿越多，出来的成品就越漂亮，还可以花芯处放水滴或者耐烤做装饰。