鱼香茄子煲的做法_怎么做鱼香茄子煲_如何做鱼香茄子煲

　　怎么做自制罗勒酱好吃?学做自制罗勒酱需要哪些食材?为您提供自制罗勒酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味自制罗勒酱!

　　准备时间：10分钟内

　　制作时间：10-20分钟

　　用餐人数：6人以上

　　为了能做“台式三杯鸡“， 在一直未找到重要的原料--罗勒的情况下， 今年春天找朋友要了些罗勒的种子， 开始了我的种植之旅，在我精心的栽培下，都长到一米多了。看着这绿油油， 散发着清香的罗勒， 很有成就感，最开心的是时不时能在菜品中加入一些，起到画龙点睛的作用，为我的菜品增香提色不少。
　　
　　 但是入菜毕竟有限， 看着下面的叶子渐渐的枯黄，总有点难过，就在想能不能用它做点酱，来封存这特别的香味呢？
　　
　　 于是将新鲜的、嫩尖叶片采摘下来，清洗干净，控干水分（这有利于酱料保存长久）， 与烘烤过的仁一起打碎，加入橄榄油和盐，最后装入无水干净的容器中，密封后放入冰箱中保存。

　　1.自己家种的罗勒；

　　2.将烤箱预热到200度， 将松子平铺在烤盘上， 放入烤箱中层；

　　3. 烘焙5-8分钟， 当松子表面金黄即可；

　　4. 新鲜的罗勒叶摘下去清洗干净；

　　5. 放置一下， 控干表面水分；

　　6. 将烘烤过的松子放入搅拌器中，加入橄榄油；

　　7. 再放入无水分的干净罗勒叶， 将它们搅碎；

　　8. 放入比平时多点的盐；

　　9. 搅拌均匀后放入干净无水的容器中密封保存；

　　10.这样自制罗勒酱就完成了。

　　1. 松子烘烤一下会很香， 由于松子个头较小， 注意烘烤时间， 只需表面金黄即可；罗勒叶要清洗干净后凉干保持表面无水分；
　　2. 将它们放入搅拌器中，加入橄榄油和盐；橄榄油和盐的量都要比平常大一些， 这样有利于罗勒酱的保存； 3. 搅拌好的罗勒酱放入无水的干净容器中密封后放入冰箱中保持。