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发布时间:2022-05-01 02:52:06
爆肉丁的做法简单是的常见菜,不一定要看胡萝卜爆肉丁视频才能学会,但怎么做胡萝卜爆肉丁最好吃,跟着的做法图解来做这道胡萝卜爆肉丁吧。
猪瘦肉·200克 胡萝卜·400克 淀粉·适量 食用油·500克 (实耗50克) 香油·大匙 酱油·1大匙 料酒·2大匙 甜面酱·大匙 精盐·1小匙 白糖·0.5大匙 味精·0.5小匙
1.洗净切丁,用湿淀粉、盐上浆;胡萝卜洗净,切丁;
2.锅内放少量油,将猪肉丁下锅滑透,盛出;把胡萝卜丁放入热油锅中炸熟;
3.把甜面酱、酱油、白糖、盐、味精、料酒、淀粉、水兑成芡汁;
4.炒锅置火上,烧热香油,下芡汁,不断搅拌,直到汁浓稠;
5.下胡萝卜、猪肉丁,翻炒均匀即可。
注意
香嫩鲜美,营养丰富。胡萝卜不要烧得太烂,以免影响口感。