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发布时间：2022-05-01 02:52:10
梅子甑鹅的做法简单是的常见菜，不一定要看梅子甑鹅视频才能学会，但怎么做梅子甑鹅最好吃，跟着的做法图解来做这道梅子甑鹅吧。
菜系及功效：卤酱菜
口味：酸甜味工艺：拌
主料：鹅2500克
辅料：乌梅200克
调料：白砂糖225克,盐20克,白醋50克,淀粉()10克,酱油15克
肉滑，味酸甜，健胃。
1.把梅子（乌梅）去核压烂后和白糖，精盐，白醋等拌匀，灌入鹅腔内用铁针(或竹签)封固口。
2.鹅起锅后，在鹅身抹上珠油（酱油），把熟鹅腔内梅汁倒出，用刀把鹅斩件盛碟上，按原鹅造型，将梅汁入锅用水调生粉打芡，另用小碗盛芡，跟鹅上席时蘸食。
小帖士-：
乌梅：忌与同食