专家解答肝炎热点问题_疾病库_养生之道网

 　　主料： 鸡蛋4个

 　　辅料： 大葱半根

 　　调料： 酱油少许、香葱少许、植物油少许

　 　湘潭炒鸡蛋湘菜做法:

　　1、鸡蛋煮熟后切片，约4mm厚，待用。

　　2、大葱切斜葱花，香葱切小葱花，待用。

　　3、烧油，热后，放大葱花爆香，然后放入切好的蛋片，小火，慢慢翻炒，翻的时候小心些，别把蛋黄都翻散了。

　　4、待蛋白煎得有一点点黄时，放一点点酱油，再翻炒一下，让酱油均匀，放香葱，出锅。

　　湘潭炒鸡蛋湘菜菜谱的特色： 蛋白有一种筋道的香味，蛋黄绵细滋味，入口的感觉好极了。