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发布时间：2022-05-01 02:54:47
怎么做蝴蝶酥好吃?学做蝴蝶酥需要哪些食材?为您提供蝴蝶酥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蝴蝶酥!
上周去超市购买日用品的时候，某人在超市一角的房驻足片刻，取了一盒蝴蝶酥来请示是否可以买。我扫了一眼后，表示不可，然后伺机开展教育：“商店的西点基本都用人造黄油玛琪琳，含有反式脂肪酸，咱们自己能做为啥要买？”某人一边咕哝着“你也没做过呀”，一边悻悻地把点心放回了原处。我一边偷偷笑着看他那副仿佛不满足的孩子般的表情，一边在心里反省：“真的，以前一直嫌做酥皮太麻烦，所以从来没做过。这回就特意为他做一次吧”。
材料：
美玫低筋面粉220g，金像高筋面粉30g，黄油40g（面团用），绵白糖5g（面团用），水125g，盐1/2小勺，黄油184g（酥皮裹入用），白砂糖适量（表面装饰用）
用具：
面包机（柏翠PE8200UG）
成品：
约长径8cm、短径5cm、厚度0.6cm的蝴蝶酥38个
步骤：
1.将面粉、绵白糖、盐、室温软化的黄油混合，加入清水。
2.搅成絮状。
3.倒入面包机中，启动和面程序，约5分钟后，面团呈表面光滑状态即可。
4.取出面团，以保鲜膜包裹，放冰箱冷藏松弛30分钟。
5.面团松弛期间，取出用于酥皮裹入的黄油，尽量切成规整的片状，摆成长方形，以保鲜膜覆盖正反两面。
6.将黄油擀成片状的长方形（安佳片状黄油和块状黄油居然有色差）。如黄油变得很软，可放冰箱冷藏几分钟。
7.面板撒低粉防粘，取出松弛好的面团，擀成比黄油片大约2倍的长方形，将黄油片放在中间。
8.将左侧1/3的面片折向中间。
9.将右侧1/3的面片也折向中间，捏紧收口。
10.将面团旋转90度，沿着折线的方向将面团擀长。
11.将左右的面片均向中间对折。
12.面团呈4折。重复步骤10、11、12，再完成两次4折后，将面团以保鲜膜包裹，送入冰箱冷藏松弛30分钟。
13.取出松弛后的面团，擀成厚度约0.3cm的长方形。