豆渣小米锅巴的做法_豆渣好去处的家常做法_豆渣小米锅巴怎么做-美食一生

食谱序号：581

更新时间：2019-04-04 20:46:35

1、西兰花掰开小朵

2、清水里放适量盐，入西兰花泡十分钟左右

3、将葱白末，蒜末，一大勺生抽，一勺麻油用小碗拌匀，做成调味汁

4、锅内放适量水，加适量盐与植物油

5、水开后，入西兰花焯熟，盛起过凉开水后，拌上调味汁即可开吃

西兰花挑选技巧：

选购时，以花球表面密集者为佳，愈新鲜则最新治疗癫痫技术愈脆嫩；若放置太久，翠绿色的花球易转黄且萎缩、疏松。

西兰花做法技巧：

1.西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;

5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

西兰花的作用：

防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴

平和质体质；

<杭州什么医院治癫痫好p>一般人群均可食用。

西兰花如何保存：

3-7天,将西兰花放入保鲜袋，再放到冰箱冷藏室保存。