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发布时间：2022-05-01 02:55:54
编辑：小菜
为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
1.将青洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末
2.切成小丁
3.郫县剁细
4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县炒香
5.接着放大蒜末炒香
6.注入少量开水，调入、少许盐
7.放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味
8.等水份快收干时，加入苗梗部略烧
9.倒入一半水淀粉推匀
10.加入青叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成
材料：
主料：1块、200g
辅料：少许、蒜苗、末、蒜末、料酒、、郫县辣少许、淀粉水
做法：
1、蒜苗切小段，、蒜切成细末，剁馅，豆腐切成小块过水漏勺沥水备用。
2、炒锅上火加少许油，下肉肉，炒至肉变色。
3、加入姜蒜末炒香，放入郫县，炒出红油。
4、加入、，豆腐下锅，加入一点料酒、酱油增色,小火煮5分钟左右，勾芡。
5、最后开大火，等油浮上来就可以了，出锅装盘后撒上蒜苗即可。
鱼香豆腐
材料：
豆腐一块3朵一根 糖 盐 淀粉大蒜瓣3枚香葱
做法：
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2、泡发切丝，胡切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
3、2勺糖1勺2勺2勺水1勺酱油调成汁待用
4、豆腐从盐水中捞出沥干水分，热锅凉油，放入蒜末爆香，放木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
豆腐锅
材料：
100克，1个，半根（取叶的部分），豆腐500克，葱姜，，大料，盐
做法：
1、、葱姜切片，白菜切块，煎后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
2、内入冷水放入五花肉、、大料、葱姜煮沸，边煮边滤沫。
3、放入块同煮，待汤汁发白时，依次下次豆腐、、白菜，煮开后放盐即可。
材料：
鲜、、生姜丝、、香葱、盐、、、香油。
做法：
1、鲜香菇洗净切成薄片。
2、锅内直接放入清水，将嫩豆腐切小块放入，加入鲜香菇和姜丝烧开。
3、转中小至入味，将洗净的花瓶菜放入再次烧开。
4、加入盐、鸡粉和少许的，用少许水淀粉勾个薄芡，撒入香葱末，滴几滴香油就可以啦。
豌
材料：
2块，苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，酱油10克，香油8克。
做法：
1、豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。
2、锅洗净，放一碗清水烧开。
3、加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟，。
4、准备一只大碗，将洗净的豌放入碗底。待豆腐浮在，内部出现小孔时，加少许盐调味。
5、煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将苗烫熟。