3岁女童脑积水成“大头娃娃” -

　　为什么不宜嫩菜心制作菜汁

　　蔬菜是小儿生长发育不可缺少的食品，但婴儿太小，不能直接食用，因此只能喂一些菜汁。小儿长到2个月以后，就可以适当喝些菜汁了。

　　父母在给孩子制作菜汁时，往往认为蔬菜外面的叶子太老，很难消化，就专门取用嫩菜心部分做菜汁、其实，这是—种不符合营养卫生的做法。从营养学角度看，嫩菜心的营养价值，要比外部的深绿色菜叶低得多。

　　因此，给孩子制作菜汁时，要选用新鲜、深色的外部叶子，洗净、切碎，放人千净的碗中，冉放在盛有&helpp;定量沸水的锅内蒸煮，取出后将菜汁滤出,口少许调味品后喂孩子。

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