夏季六味清凉粥品大家吃_夏季饮食_饮食

 　　

        简介：

　　鱿鱼易熟，烹饪时注意火候，一定要大火，速度要快。

　　主料：鱿鱼350克 青椒半个 红椒半个 洋葱1个 葱姜适量

　　辅料：蚝油1大勺 盐1/4小勺 糖1/4小勺 油2大勺 料酒1小勺

　　工具：炒锅

　　详细步骤 ：

　　1：鱿鱼洗净改刀切小段，洋葱、青红椒切丝。

　　2：锅中适量清水烧开，放入料酒，倒入鱿鱼段焯水后捞出沥水备用。

　　3：热锅入油，7分热，入葱姜爆香，调入蚝油翻炒数下。

　　4：倒入鱿鱼段快速翻炒30秒。

　　5：将洋葱、青红椒丝倒入锅内，炒至断生。

　　6：依口味调入糖、盐。

　　7：快速翻炒匀关火即可。

　　小贴士：

　　1、鱿鱼易熟，烹饪时注意火候，一定要大火，速度要快。

　　2、鱿鱼提前焯水可以很好的去腥味。

　　3、蚝油本身带有咸味，口味淡的无需再调入盐。

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