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发布时间：2022-05-01 02:56:24
甜豆汁老豆怎么做，甜豆汁老豆的做法是怎样，甜豆汁老豆的详细做法
自己用豆浆机打豆浆煮豆浆做过【】
是豆浆机法(感兴趣的可以看这里)
那个是要自己过滤豆渣的
然后用内酯点豆腐
现在有了原汁机
直接可以磨生豆
豆渣还可以磨两次一点都不浪费
做过了豆腐花有了经验
估摸着豆腐乃至老豆腐也是一样的做法
甜豆汁老豆腐的制作原料：干黄豆200g/新鲜甜豆豆粒100g/净水1500ml/内酯8g
甜豆汁老豆腐的家常做法
干黄豆用净水室温浸泡12小时
新鲜甜豆100g洗净
启动原汁机将黄豆和甜豆加入料口榨汁
边榨边加入净水
磨出的豆渣可以再榨一次
榨出全部豆汁
放入不粘锅中火煮开
边煮边用勺子搅拌防止粘底
煮沸后转小火继续煮5分钟关火放凉至35度
此时将内酯用少量温水化开
放入合适的容器
将放凉到35度左右的豆汁从高处快速冲入放内酯的锅中
让后静置30分钟
此时豆腐已经凝固
准备好一个沥水的盒子
里面铺上纱布