豆豉肉片烧冬瓜怎么做好吃,豆豉肉片烧冬瓜的做法详细步骤,做豆豉肉片烧冬瓜的家常做法及食材详情_菜谱大全 - 菜谱中国网

简介:新年宴席上肉类居多，所以来上一盘素菜，那绝对会被一扫而空，因为我们吃多了肉食难免会觉得有些腻，所以适量吃些爽口的素菜可以解油腻，帮助消化。这道菜口感清香爽滑，油菜嫩绿清脆，二者还都是降脂能手，共同入馔，功效加倍，所以春节想吃又怕肥的亲们可不要错过了。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

油菜:400g

香菇:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

大蒜:适量

蚝油:适量

生抽:适量

高汤:适量

水淀粉:适量

步骤:

1.准备好所用食材。

2.把香菇洗净去除菌根，打上花刀。油菜去掉老叶，对半切开洗净控水。大蒜切粒。

3.水中放入适量油和盐烧开后下油菜氽熟。

4.把氽熟的油菜控水摆盘。

5.另起油锅爆香蒜粒。

6.把香菇下锅翻炒。

7.加入小半碗高汤盖好大火煮2分钟。

8.调入适量生抽。

9.加入适量蚝油。

10.加入适量盐。

11.用水淀粉勾薄芡。

12.最后把香菇连同芡汁一起加入盘中即可。

小贴士

煮油菜时水中放入适量油和盐，这样煮出的油菜更翠绿。