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发布时间:2022-05-01 02:56:38
美厨邦小编为你分享慈姑牛肉片的制作方法
主料:慈姑500g,牛肉150g,油适量,盐适量,糖适量,味极鲜适量,蚝油适量,生粉适量,蒜子10g,蒜苗20g,香芹30g,青椒50g,红椒50g
步骤:
1.慈姑削皮后,切片,牛肉切片后,加入适量的蒜片,盐,糖,味极鲜,生粉腌制,香芹,蒜苗切段,青红椒切象眼片备用。
2.锅内坐水,把慈姑片放入焯烫。
3.焯至断生后,捞出过凉水备用。
4.热锅凉油,把牛肉放入锅内滑炒。
5.喷洒适量的料酒去去腥气。
6.然后把香芹段,青红椒放入锅内炒出香味。
7.然后放入焯过水的慈姑片翻炒。
8.加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油。
9.炒至成熟后,把蒜苗段放入锅内。
10.大火翻炒均匀后即可。
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