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发布时间：2022-05-01 02:56:43
将准备好的低筋面粉放入过滤网中多过滤几遍，可以让面粉更加细腻，从而制作出来的戚风小蛋糕也是更加绵软哦。【】
1首先将准备好的鸡蛋打入碗中，将蛋黄和蛋白分离开来，把蛋黄倒入碗中。再加入清水以及玉米油、低筋面粉，再用打蛋器充分搅拌起来就好。
2在装了蛋清的碗中，用打蛋器不停地进行打发。直到打到发泡时，加入一个蛋黄，继续打发，直到蛋清好额蛋黄完全融合在一起为止就可以了。
3将方才搅拌好的蛋清分成4次加入到蛋黄液中，用刮刀充分切拌均匀，让蛋清和蛋黄完美地结合在一起。
4将蛋糕糊倒入准备好的模具中，放入预热150度，上下火烘烤25分钟左右即可。大家可以根据自身家的烤箱来决定烤制时间和温度哦。
5最后将烤制好的蛋糕取出，稍微晾凉后，就可以取出脱模，装盘品尝好吃的戚风小蛋糕啦。
小戚风蛋糕可以在平时经常作为早餐来食用哦，可以给人体补充营养物质。而且吃起来也不甜腻，非常适合青少年儿童、营养不良的人群来食用哦。
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