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发布时间：2022-05-01 02:57:10
白云豆排骨汤
白云豆，排骨汤
白云豆可百度一下!我的了解是利水、祛湿、减肥。
主料：
肋排骨370g、白云豆(自调)150g、姜2片、盐、白胡椒粉适量(按口味)、冰糖5g、醋3ml
白云豆排骨汤的做法步骤：
1. 白云豆洗净，开水泡二十分钟左右，易去皮。
2. 很好去皮!口感好、易熟、汤浓稠!不介意可略。
3. 排骨凉水入锅、焯水，捞出冲净。
4. 排骨、姜、白云豆、醋，凉水入锅。
5. 开锅后小火煲1～1.5小时。
6. 撇去油(肋排杂质少，我煮菜用了)。
7. 捞出少许豆，用器具在勺里碾泥，再放回汤里，汤粘稠!随意地碾两三次够了!余下留点颗粒感。
8. 盐、冰糖、胡椒粉放入，开锅后续煲半小时。
9. 好了!
10. 香甜、营养、可口，适合夏天!
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