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发布时间：2022-05-01 02:57:32
2015-02-09 16:21:14 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁
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土鸡的做法大全 佛跳墙土鸡煲的做法
土鸡一直都是大家用作滋补身体的食材，那土鸡怎样做呢？土鸡的做法是怎样的呢？土鸡怎样做好吃呢？现在就介绍一道土鸡的做法大全之佛跳墙土鸡煲的做法。
土鸡的做法大全 佛跳墙土鸡煲的做法所需要准备的食材和调味料：鸡肉 板栗 香菇 藕 青红椒 葱 姜 蒜 豆瓣酱 生抽 老抽。
土鸡的做法大全 佛跳墙土鸡煲的做法：
1.将鸡处理并清洗干净后切成均匀的块状，去皮后冲洗干净
2.放入煮沸的水中继续煮沸，然后关火，取出鸡肉过一遍冷水
3.将鸡皮放入锅里中火煮开后转成小火，将油熬出后取出鸡皮
4.将葱姜蒜末放入锅里翻炒出香味后倒入鸡肉继续翻炒
5.然后倒入豆瓣酱翻炒片刻后倒入料酒、酱油翻炒片刻
6.将鸡肉倒入锅里，倒入淹没肉块的清水，盖好锅盖大火煮开
7.煮开后转成小火慢慢炖煮20分钟左右，倒入板栗
8.继续炖煮20分钟左右，将莲藕放入锅里，大火煮至上色
9.放入香菇和浸泡的清水，然后小火慢慢炖煮10分钟左右
10.放入青红辣椒，盖好锅盖焖煮几分钟就可以了。
土鸡的做法大全 佛跳墙土鸡煲的做法贴心提示：
1.将鸡皮的油分熬煮出能够让整到菜的味道更上一层楼。
2.由于豆瓣酱比较咸，因此酱油要少放，并且不要放盐，否则就会太咸了。
3.水一定要一次性倒入可以淹没食材的，以免不好入味。
4.喜欢吃比较脆的藕可以少煮一点时间，喜欢吃绵软的，可以多煮一些时间。