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关于哪些食物含锌，人体需要多少锌的解析

　　锌的重要性

　　锌对健康有着重要的作用，锌元素会直接参与人体的蛋白质代谢。因此，要是身体中缺乏锌，就容易发生记忆力降低、食欲不振、嗅觉下降等健康问题。另外，由于锌元素有利于提升人体免疫力，可以令身体减少感染各种疾病的几率。所以，若能及时补锌，是可以增强身体抗病能力的。

　　含锌的食物有哪些?

　　无论动物性食物或植物性食物均含有锌，而以动物性食物的含锌量较高，又以海鲜食物含锌量最高。海鲜类食物中含锌量最高的是鲱鱼，每100克鲱鱼肉含锌100毫克。牡蛎的含锌量也十分丰富，如牡蛎含锌75毫克/100克，其次为肉、肝、蛋类食品，全粒麦、糙米、黄豆、花生、核桃、杏仁、大白菜、白萝卜等含锌量也较多。

　　选择含锌的食物最好是选择肉食，因为虽然植物中也含有锌，但身体对它的吸收率低，而且容易因为烹饪流失。所以，海鱼、牛肉及其他高蛋白质肉食是锌最好的食物来源。

　　人体需要多少锌?

　　正常人体内含锌量是铁的一半，即1.4-2.3克。正常人体每日锌的需要量为：1岁以内小儿为3-5毫克，1-9岁10毫克，10岁以上15毫克，成年人每日摄入10-20毫克即可维持体内平衡(妇女一般为20毫克，妊娠期为25毫克，哺乳期为30毫克)。

　 　含锌的食物有哪些：养生食谱　

         山药芝麻粥

　　材料：粳米200克，山药40克，芝麻200克，牛奶1小包，白糖120克。