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发布时间：2022-05-01 02:57:58
牛肉的选用：看个人爱吃劲道还是嫩的口感好的哦，想要口感好就选牛腩，如果想要劲道就选择牛腱子哦。
1牛肉切块，切大一点，因为烧好以后营养会流入汤内会缩水变小，所以牛肉汤汁是非常有营养的哦，营养都在汤汁里呢。
2在锅内倒入稍多的水，然后倒入牛肉汆，开大火汆一分钟（汆：cuan，把食材放在水中稍微一煮），去除牛肉的血水，将牛肉捞出洗净。
3将牛看癫痫症到哪个医院肉倒入锅中，再倒入开水没过牛肉三厘米左右，开大火煮，水煮开以后捞去浮在水上的油沫，然后加入之前准备好的调料，姜、八角、桂皮、香叶、料酒再煮10分钟。
4然后大火转小火炖半小时，加入生抽，老抽，葱姜，盐，料酒。然后继续再炖一小时，大概二十分钟以后翻一次牛肉，中途翻两次防止粘锅，牛肉酥烂后按照个人口味调味关火。
5完成以后撒上一些葱花，爽滑可口的红烧牛肉就可以出锅了，大块牛肉吃着简直美滋滋。赶快准备材料自己在家做做看吧，给家人露一手的时候到了！
牛肉适合贫血的人食用，可以补充失血，有很好的疗效、。
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