一起分享私家菜——梅菜扣肉的做法_一起分享私家菜——梅菜扣肉的家常做法_一起分享私家菜——梅菜扣肉怎么做_

　　食材： 牛尾 白菜 胡萝卜 洋葱 番茄 土豆 芹菜 葱姜 盐 香油 胡椒粉

　　烹饪方法

　　1.牛尾浸泡半小时。

　　2.备好所需蔬菜。

　　3.蔬菜都切块备用。

　　4.牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。炖到肉酥烂调盐味胡椒粉备用。

　　5.少许油炒软蔬菜，牛尾汤，一起炖。

　　6.蔬菜软了即可，不要很久。出锅放点香油。

　　营养价值

　　很清爽可口的一款汤，滋润去燥，牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，是牛身上活动最频繁的部位，因而其肉的味道最为鲜美。同时，牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜，现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。