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发布时间：2022-05-01 02:58:28
怎么做喷香的馅饼好吃？学做喷香的韭菜猪肉馅饼需要哪些食材？家常美食网爱美食的志宝妈老师为您提供喷香的韭菜猪肉馅饼的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的喷香的韭菜猪肉馅饼。
韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血，韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌，对于女性来讲，适当的吃一些韭菜，还可以美白祛斑，美容养颜。今天做的这款馅饼是韭菜猪肉馅的发酵版馅饼。饼皮经过了一次发酵，煎好后口感外酥内软，非常美味。这次的煎烤工具我用到了电饼铛，没有电饼铛的用平底锅也行。
电饼铛、机
1.先将面粉、细砂糖、酵母混合，然后分次加水用面包机揉面（没有面包机用手也行）成光滑的面团，把面团放入不锈钢盆里，盖上保鲜膜室温发酵。
2.趁面团发酵的空档，开始准备肉馅。猪肉洗干净以后沥干水，切成丁，韭菜洗干净沥干水。
3.韭菜切碎。
4.将适量盐加入肉馅中拌匀，然后分次少量的加水到肉馅中，每加一次水，用筷子顺时针方向搅打均匀，直到水分完全被肉馅吸收。接着加入生抽、蚝油、姜汁、料酒、胡椒粉、细砂糖搅拌均匀，最后淋上香油搅拌均匀。
5.在腌制好的肉馅中加入韭菜混合均匀，冷藏备用。
6.面团发酵到两倍大以后，用手揉搓，压掉大气泡。
7.把面团分割成12个大小一致的剂子。
8.手上拍少许面粉，剂子按扁，用擀面棍擀成中间厚四周薄的饼皮。
9.在饼皮中间放上韭菜肉馅，像包的手法那样捏好。杭州最权威癫痫医院p>
10.收口朝下。
11.依次把剩余的饼皮包好，醒发一下。
12.电饼铛开上下火预热好以后，用硅胶刷刷上一层薄薄的玉米油，把馅饼生胚放入电饼铛，按“馅饼”键开始。
13.大约两三分钟后，馅饼煎好，电饼铛会有提示音，打开盖子，可以看到煎熟的饼皮金黄的馅饼，香气也扑鼻而来，好馋人啊。
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15.趁热吃一个，么么哒！??
1，没有电饼铛的，可以用平底锅小火慢煎，煎至两面金黄即可。2，面团的水量根据实际情况调整，软硬适中即可。3，韭菜混入肉馅的时候不要过度搅拌，也可以包之前在肉馅里加入韭菜拌匀，馅饼煎熟以后，肉馅中的韭菜色泽会更好。4，馅料可以按自己喜欢调整。觉得发面版的麻烦，可以做烫面的，口感也很好。5，冬天发酵，可以用面包机发酵，也可以放温水锅发酵或者烤箱里发酵。6，想偷懒的话，面团可以用面包机揉至光滑即可。