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发布时间：2022-05-01 02:58:36
很多的朋友经常会吃腐竹，可是不少的朋友对于腐竹的泡发很纠结，每次都泡不好。那么，如何正确的泡腐竹？下面就让专家给大家详细的介绍一下。
健康饮食专家介绍说，腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
一般来讲，都说是用清水浸泡，3～5小时即可发开。有些着急的朋友，可能会用开水去泡。开水只能加速表面泡开的速度，却对泡开内芯没有作用，而且容易使得表面泡散。现在，健康饮食专家教给大家一个小技巧，可以加快泡腐竹的速度，又不影响口感。
一、首先，我们把腐竹掰成段，做菜需要的长度就好。
二、然后找一个盘子，里面放上清水，夏天用凉的就可以，冬天可以适当用温水。
三、把腐竹段放进盘子里，然后再在上面压一个沉一些的盘子，把腐竹段都压进水里。
四、过二十分钟，可以掀开盘子，用手把腐竹段里的气泡挤压出来，然后再重新压上上面的盘子。
五、再压大概二十分钟，腐竹就泡好啦！
健康饮食专家指出，压上层盘子时候尽量不要在下面水里留气泡，如果气泡附近有腐竹的话，那段可能就泡不好了。
专家教你如何正确的泡腐竹，通过本文的介绍，大家对于如何正确的泡腐竹是否有了答案呢？那就赶快试试吧。
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