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发布时间:2022-05-01 02:58:38
烧冬笋的做法简单是的常见菜,不一定要看扁豆烧冬笋视频才能学会,但怎么做扁豆烧冬笋最好吃,跟着的做法图解来做这道扁豆烧冬笋吧。
菜系及功效:京菜 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味工艺:锅烧
主料:扁豆300克
辅料:冬笋100克
调料:料酒10克,猪油(炼制)40克,香武汉哪里能看癫痫油10克,盐5克,味精2克,淀粉()5克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克
色泽美观,清鲜适口。
1.将扁豆掐去两头及老筋,洗净,斜刀切成约3厘米长的段,冬笋切成厘米长的条;再将葱、姜、蒜洗净切末备用。
2.锅内放水烧沸,下入扁豆、冬笋焯一下捞出投凉。
3.锅内放入猪油烧热,下入葱、姜、蒜末炝香,烹入料酒,下入扁豆、冬笋煸炒,加鲜汤、精盐、味精烧透,再用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油,出锅装盘即成。
本品需鲜汤约75克,口感更好。