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发布时间：2022-05-01 02:58:53
怎么做武汉全料好吃?学做武汉全料凉面需要哪些食材?家常美食网为您提供武汉全料凉面最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味武汉全料凉面!
碱水面一袋 大头咸菜 芽 酸 蒜末 盐 鸡精 胡椒粉 生抽 香醋 油泼辣子 陴县豆瓣 剁椒酱 酱 花椒水
一、碱水面一袋
二、锅中倒入大半锅清水，煮沸后下入，煮至再次沸腾后兑入少量冷水，再次煮沸后再加水，如此反复三到四次，煮至面条过心即可关火，用滤网捞出
三、将捞出的面条倒入冰白开水中镇凉
四、然后将面条捞出滤干水分，倒入香麻油拌匀，防止面条粘连
五、海带、黄瓜、大头咸菜切细丝，绿洗净过沸水焯烫，酸豆角切成末备用
六、蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、陴县豆瓣、剁椒酱、芝麻酱、花椒水调成味汁。最后将面条置于碗底，将黄瓜海带咸菜豆芽放在面条上，淋上酱汁即可