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北京凉面的做法_怎么做北京凉面_如何做北京凉面

1. 所以我昨天睡觉之前把面发上了 _(:3 」∠)_

2. 先用温水化点酵母

3. 看情况往里加面粉,扒拉成没啥干粉的小面块块

4. 随便的揉成一坨面团,往面板上倒点油

5. 把面挪到油上……稳住不要方,慢慢揉

6. 我们会揉光滑的 _(:3 」∠)_

7. 盖个东西搁那儿,等它发成一大坨

8. 根据个人喜好分成好几坨,想办法窝成小团团

9. 擀成有点厚度的饼饼

10. 锅里啥也不用放,烧热了扔饼进去

11. 开着中小火,等它慢慢起泡

12. 慢慢长(变)大(胖)

13. 长(胖)得差不多了就赶紧翻面

14. 不然会漏气……

15. 吃的时候开个口,凉了可以扔锅里蒸一下

16. 摸出昨天剩下的茄子

17. 随便夹上点儿

18. 来,张嘴~

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