红烧肉的做法 绝对让饕客们解馋的家常菜

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在川菜中宫保鸡丁的做法特别的著名，不过各个地方做出的味道似乎都不一样，现在湖南癫痫病三甲医院就告诉大家宫保鸡丁的正宗家常做法，看下正宗的川味家常宫保鸡丁怎样做，绝对是甜甜辣辣酸酸麻麻，非常好吃，现在就一起看下宫保鸡丁的正宗家常做法，了解一下宫保鸡丁怎样做。

宫保鸡丁的正宗家常做法 宫保鸡丁怎样做所需要准备的食材和调味料：鸡肉 花生米 葱 花椒 干辣椒 白糖 醋 酱油 生抽 料酒 盐 淀粉。

拉萨癫痫医院那家好eft;">宫保鸡丁的正宗家常做法 宫保鸡丁怎样做：

1.将鸡肉切成丁后放入盐和淀粉，倒入料酒

2.倒入适量清水用手抓匀后腌制一刻钟

3.将油倒入锅里，放入花生米小火慢慢炸后捞出待用

4.再倒入适量油，开大火烧热后放入花椒和干辣椒翻炒出香味

5.放入鸡肉翻炒至变色后放入葱花，继续翻炒出香味

6.然后倒入酱汁后翻炒均匀且浓稠后倒入花生米，继续翻炒

7.炒至浓稠后就可以了。

宫保鸡丁的正宗家常做法 宫保鸡丁怎样做贴心提示：

1.这道菜的秘诀就是腌制鸡肉的时候放入适量水以及一半的蛋清，然后用手抓匀，这样就会让肉质更鲜嫩。

2.要用中小火慢慢炸花生米，这样才不会糊掉。