【总决赛】团团圆圆——芋泥肉丸子的做法_【总决赛】团团圆圆——芋泥肉丸子的家常做法_【总决赛】团团圆圆——芋泥肉丸子怎么做_

面包材料：金像高筋面粉260g、糖45g、盐3g、酵母5g、鸡蛋50克、温水50g、纯牛奶50g、软化黄油35g

水果材料：蓝莓1盒、黄油桃3—4个、蔓越莓适量

数量：2只

做法：
1、将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机（盐糖分离），开始一个“15分钟”和面程序。

2、待程序结束后，再启动一个“15分钟”和面程序。加入黄油揉至扩展阶段。

3、和好的面团静置几分钟，用手整理成光滑的面团，准备发酵。

4、该上盖子，发酵1小时左右面团至2—2.5倍大。发酵时处理水果，黄油桃洗净切片，蓝莓洗净，用厨房纸擦干表面水分。

5、发酵好的面团取出分成两份，排气松弛一下（约15分钟）。

 

小贴士：

1、松弛好的面团擀开前放到油纸上操作，擀开切割，交叉造型十分方便，避免移动到烤盘上时变形。

2、黄油桃蓝莓洗净后，擦干多余水分，保持干爽，太湿影响面包口感。

3、蔓越莓干提起用温水泡软，擦干水分后再做装饰，否则烤后容易变干变硬。

4、蓝莓、黄油桃也可以替换成自己喜欢的水分不是特别大的水果。