鸡丝银鱼汤怎么做？-中国现代美食网

简介:锅巴虾仁这道菜，味道鲜美，虾仁鲜嫩，锅巴酥脆。
虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾仁高蛋白、低脂肪减肥者可以多吃点。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

锅巴:3片

虾仁:8只

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:适量

绵白糖:适量

玉米淀粉:适量

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白胡椒粉:适量

大葱:适量

姜:适量

大蒜:适量

青豆:适量

步骤:

1.所需食材：锅巴 虾仁 青豆 葱 姜 蒜

2. 青豆煮熟，锅巴用手掰成块，虾仁去除虾线，用料酒 、盐、白胡椒粉腌10分钟，葱姜蒜切碎

3.锅中放油，油6成热放入锅巴，将锅巴炸脆

4.将炸好的锅巴放入盘中备用

5.锅中放油，油热放葱姜蒜炝锅

6. 放入虾仁翻炒

7.放入番茄酱 、料酒、白胡椒粉 白糖

8.放入青豆盐翻炒，放入水淀粉勾芡

9.将炒熟的虾仁放在锅巴上即可

小贴士

1 锅巴要用油炸一下，这样锅巴更脆。

2 盐最后放，是为了减少盐的用量。